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表示酶反應(yīng)器性能的參數(shù)常有四種

點擊次數(shù):859     更新時間:2023-02-23
  酶反應(yīng)器的作用是以盡可能低的成本,按一定的速度由規(guī)定的反應(yīng)物制備特定的產(chǎn)物。酶反應(yīng)器的特點是在低溫、低壓的條件下發(fā)揮作用,反應(yīng)時消耗能和產(chǎn)能都比較少,它不同于發(fā)酵反應(yīng)器,因為它不表現(xiàn)自催化方式,即細胞的連續(xù)再生。
 
  酶反應(yīng)器的設(shè)計原理:
  使產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量達到最高,并設(shè)法降低生產(chǎn)成本,這是酶反應(yīng)器設(shè)計的基本原則。酶反應(yīng)器設(shè)計的原理及內(nèi)容包括:提高酶的比活力和濃度;實現(xiàn)更方便的酶反應(yīng)過程調(diào)控;創(chuàng)造更好的無菌控制條件;克服影響速度的限制因素。除此以外,一般表示物料平衡、熱量平衡、反應(yīng)動力學(xué)以及流動特性等的各種關(guān)系式都可以同時應(yīng)用于反應(yīng)器的設(shè)計。
 
  表示酶反應(yīng)器性能的參數(shù)常有四種:
  1、生產(chǎn)力,它指的是每小時每升反應(yīng)器所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量(g);
  2、產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率。它指的是每克底物中有多少克轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物;
  3、酶的催化率,它指的是每克酶所能生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量(g);
  4、產(chǎn)物濃度和底物停留時間,產(chǎn)物濃度是影響產(chǎn)物回收成本的關(guān)鍵因素,降低流速或者增加酶濃度可以提高產(chǎn)物濃度.其次,降低底物在反應(yīng)器內(nèi)停留的時間可以提高反應(yīng)器的生產(chǎn)能力。
 
  酶反應(yīng)器性能評價應(yīng)盡可能在接近生產(chǎn)條件下進行,主要評價指標有以下幾個:
  1、空時:是指底物在反應(yīng)器中的停留時間,在數(shù)值上等于反應(yīng)器體積與底物體積流速之比,常稱為稀釋率。當?shù)孜锘虍a(chǎn)物不穩(wěn)定或容易產(chǎn)生副產(chǎn)物時,應(yīng)使用高活性酶,盡可能縮短反應(yīng)物在反應(yīng)器內(nèi)的停留時間;
  2、轉(zhuǎn)化率:也稱轉(zhuǎn)化分數(shù),是指底物中發(fā)生轉(zhuǎn)變的分量;
  3、生產(chǎn)強度:每小時每升反應(yīng)器體積所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量(g)。主要取決于酶的特性和濃度及反應(yīng)器的特性和操作方法等。好的酶反應(yīng)器應(yīng)該是空時少、轉(zhuǎn)化率高、生產(chǎn)強度大。
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